CHATEAUNEUF DU PAPE, PARKER ET LE LIEVRE

Chers Amis et Gosiers en pente, bonjour ! Il était une fois, dans le Sud de la France, un pays où des vignerons produisaient un des meilleurs vins du monde... ... ROBERT PARKER, est un grand critique américain qui a largement contribué au succès de l'un des meilleurs vins du Monde, le Châteauneuf du Pape. Même ceux qui ne boivent que très peu ou pas de vin ont entendu parlé de ce "Wine Advocate" devenu le passage obligé vers la reconnaissance. (R. Parker est avocat de formation). Pour un vigneron, une note Parker de 100/100 assure des ventes immédiates et une notoriété internationale. De mon avis, cela est toujours mérité, jamais usurpé même si certains considèrent qu'il y a un "goût" Parker et que d’autres très grands vins échappent à son palais, non pas qu'il les déguste mal, mais parce que ces vins ne lui sont pas présentés. Je déguste beaucoup et notamment des Châteauneuf du Pape (eh oui, dur métier), et je n'ai jamais trouvé qu'une note soit injustifiée. Boire un "100/100" Parker, (rassurez-vous, c'est bien le vin que l'on boit, pas la note...) est la garantie de boire un vin extraordinaire. Mais l'écart qualitatif entre un 95/100 et un 100/100 est-il si évident et justifie t-il un tel écart de prix? C'est la grande dégustation, la grande expérience dirais-je même, que je vous propose, au travers de ce titre à la Jean de La Fontaine : « Châteauneuf du Pape, Parker et le Lièvre ». Autour d'un superbe Lièvre du Pays de Sault agrémenté de quelques cèpes, nous dégusterons: (Le millésime 2007 sera mis en avant; très grand millésime pour Châteauneuf et le sud Vallée du Rhône!) * Un Chateauneuf du Pape noté 100/100 par R. Parker * Un Châteauneuf du Pape noté 95/100 par R. Parker * Un Châteauneuf du Pape noté 90/100 par R. Parker * Un Châteauneuf du Pape, non noté par Parker (le vigneron boude Parker) * Un Châteauneuf du Pape, noté par Parker; jeu: retrouvez la note attribuée par Parker et gagnez un magnum de Châteauneuf du Pape. * Date: le dimanche 14 ou le dimanche 21 décembre à midi ; une promenade digestive sera la bienvenue après un tel effort. Le lieu n'est pas encore fixé, mais ce sera probablement un lieu privé, à Saint Saturnin lès Apt ou non loin de ce village. * Le prix sera de 42 à 45 euros par personne. (ça dépend du lièvre et des courses). * Une seule table, limitée à 12 personnes, feu de cheminée assuré pour la convivialité. * Sont exclus ceux qui font semblant de boire, ceux qui n’aiment que du bout des lèvres et les bébés. Détail de la cérémonie: * En entrée, une terrine du chasseur accompagnée d'un Châteauneuf du Pape blanc. * Premier coup de palais à l'aveugle sur nos grands rouges et sans manger pour voir si la hiérarchie s'impose. * Enfin! le mariage avec le lièvre... * Un Banon bien affiné pour s'assurer que Châteauneuf du Pape est bien le vin des fromages qui ont vraiment du goût. * Un gâteau au chocolat avec plus de chocolat que de gâteau... * Café ou infusion C'est tentant non? Précisions, inscription, j’aime, j’aime pas….. N'hésitez pas, Jacco 06 60 58 04 98 jaccombe@orange.fr