Pavé ou Caillou... En cette époque commémorative du glorieux “Pavé 68”, ce pavé de boeuf sera-t-il l’occasion de lancer un pavé de protestation dans la mare de l’alliance des mets et des vins avec une proposition mue par le besoin de renouveau? Oui, osons!...

Marine Roussel, vigneronne productrice de Lirac Découvrir le Lirac La présence de la betterave, essentiellement cultivée au pays des ch’tis est-elle un clin d’oeil de Carine à ce pays qu’elle connaît si bien ? Peut-être et elle a bien raison. Ce légume,...